第281章 张雪初的忧虑[2/2页]

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    “诶，行”老陈应了声，开始做小黄鱼。

    “这三个刀口，在鱼身上要切的窄，但是要深入里面，不然入味不够深入，导致表面和里层的味道不一致。至于三道豁口，尽可能切均匀，看着美观。至于刀法什么的没讲究，不用学我。”徐方笑道。

    老陈也是货真价实的大厨，听徐方在一旁提醒，也麻利的处理完毕。

    “把这些佐料切成小块，每个切口都放点进去，自己配点葱、姜、料倒上，然后就放锅里蒸吧。”

    这些活并没有技术难度，老陈很快就做好，把鱼放进去后，才惊讶问道“其他不用做了”

    “不用了，控制好火候，等鱼蒸熟了就行。”徐方用力点了点头。

    老陈心里也犯了嘀咕，以为徐方在骗他，那么好吃的菜，怎么会这么容易呢

    但等鱼蒸好后，掀开锅盖的一刹那，浓郁的香气扑鼻而来，让老陈心里一跳。

    “老陈，你做成了”一名叫石楼的厨子惊叹道

    听着石楼的话，老陈心里也难以置信。

    “没什么好惊讶的，来，老陈，我再教你做炖羊肉。”徐方笑道。

    “好好好，我学”老陈有些激动，急忙打开锅倒水进去。

    “先把这佐料放锅里，然后开始切羊肉，肉块和以前的大小没有区别，不过要在肉块上，多划几刀深口，容易入味”

    二十分钟后，当香气扑鼻的羊肉出锅后，老陈才真正呆了。

    “方小哥，这也太简单了吧”老陈傻愣愣道。

    “本来就不复杂，就是一道菜而已，而且你也是大厨中的好手，也就你感觉简单，要是换个普通人，忙活一上午也做不出这口感。”徐方解释了句，才道“行了老陈，要是有人点菜，你就做着点，有不懂的、忘记的再来问我。老张，该教你了。”

    “还没人点菜呢。”老张有些着急。

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