第74章 总裁和他的契约爱人7[1/2页]

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    难道真的要自己做饭吗？

    好像也不是不行。

    刚才沈嘉已经看过冰箱里的食材，不知道是谁买的，但都很新鲜。

    唉~

    宋辞序这个怪人，住这么大个别墅，连个住家保姆都不请，沈嘉都有点好奇万一哪一天宋辞序半夜饿了，难不成他还会自己做饭吗？

    沈嘉先给自己冲了一杯燕麦喝下。

    放下杯子，沈嘉咂咂嘴巴，果然是有钱人，就是燕麦片都和他以前喝过的味道不一样。

    真好喝。

    稍微安抚了一下饿的不行的肚子。

    沈嘉检查了食材，打算做个白灼虾，一个西湖牛肉羹，凉拌木耳，主食就做个简单又好吃的煎玉米饼。

    本来沈嘉对吃什么肉都没有特别的偏好，但可能是今天吃到了难吃的牛肉饼，所以沈嘉才和牛肉杠上了，今天他还就必吃上牛肉。

    西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭州菜系。由于它香醇润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。

    此菜是仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，在民间是非常普通的家庭用菜，也是深受普通老百姓喜爱的食品。

    其实他平时更喜欢吃一些味道浓厚的菜肴，但是这不是遇到特殊的时候了嘛，所以他才选了这么一道清淡又有营养的羹汤。

    沈嘉先把配菜准备好，香菇，木耳，火腿，胡萝卜，卤牛肉、嫩豆腐等，切成小丁。

    锅中加入适量的清水，烧开，放入所有配菜煮，放盐调味，放猪油，煮熟后，倒入水淀粉少许勾芡，使汤更浓稠，倒入一个鸡蛋液和匀，放鸡精，胡椒粉，香油，葱花即可。

    白灼虾这道菜就更简单了。白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单。

    食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。沈嘉觉得挺适合他的。

    不过这道菜的精髓就在于必须是鲜活的虾，不然做出来味道就会大打折扣。

    沈嘉喜欢在虾下锅之前就把虾线先挑干净，这样吃起来的时候一口一个，超级过瘾。

    挑完了虾线，沈嘉趁着水还没开，手脚麻利的调了一碗酱汁。

    把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；

    沈嘉另取了一口锅倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入适量的酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

    先前沈嘉就已经把黑木耳放温水里泡着，这会儿时间差不多了，用流水一片片地清洗干净。

    然后把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

    然后把刚才炒过调料的锅清洗干净，把之前就烧好的水分了一部分过来。

    两口锅一起操作，一个放虾，一个放入木耳。

    鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

    把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

    把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，沈嘉把刚才炒好的酱料放了一半到木耳里，再撒上一把香菜，把食材全部拌匀，现在就可以开始煎玉米饼了。

第74章 总裁和他的契约爱人7[1/2页]

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